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Tarjeta con platos españoles del dibujante EWK (Ewert Karlsson) (1990)

Se trata de una cartulina rectangular, doblada en cuatro caras, de tema gastronómico, por países. Los dibujos son obra de EWK (Ewert Karlsson, 1918-2004; artista comunista muy conocido en Suecia), las selección de las recetas es de Aino Heimerson (1946-2014; hija de EWK), y el diseño de las tarjetas es de Jan Bohman.

En la tarjeta dedicada a España (1990) destaca la figura del torero, que reúne un batiburrillo de aspectos icónicos relacionados con lo español: hombre con bigote, vestido de torero, con la bacia de barbero de don Quijote en la cabeza, que asa a la barbacoa un corazón, símbolo de la pasión, con la espada de matar.

Las recetas que en 1990 se identifican con España en Suecia, si nos atenemos a esta obra, son: Gazpacho, chuleta de cerdo a la campesina (“bondflickans fläskkottlet”), pollo a la vizcaína (“kyckling från Baskien”), sangría, tortilla y pinchitos a la plaza de toros (“grillspet vid tjurfäkningsarenan”).

La introducción a las recetas dice:

Ett kraftfullt och färgrikt kök präglat av grönsaker, saffran, ris och olivolja. Tänk på rätter som gazpacho, paella eller sarzuela (sic) och du tänker på doft och sommar.

Una cocina consistente y colorida, que se basa en la verdura, el azafrán, el arroz y el aceite de oliva. Si se piensa en platos como el gazpacho, la paella o la sarzuela (sic), se piensa en el aroma del verano.

Don Pedro – Vallgatan 2 – Gotemburgo

Vallgatan 2 es una dirección de Gotemburgo, en la que siempre ha habido actividad de restauración. Allí estuvo la taberna Gyllene Hästskon, pero en los anos 50/60 hubo un restaurante “förspanskades” llamado Don Pedro. Esta es una postal de la época. Repárese en el espacio de la orquesta “cubana”, con su reja y todo:

Res inte till Spanien / No vayas a España

Este fue el eslogan de una campaña llevada a cabo por la organización comunista LO (y grupos afines) para boicotear el turismo sueco a la España de Franco.

La campaña empezó mediante protestas contra los vuelos chárter a Mallorca, en la década de los 60. En la película Jag är nyfiken (“Soy curiosa”, 1967) la protagonista (Lena, 22 años) aparece en una escena en el aeropuerto de Arlanda encarándose a los turistas que se disponen a viajar a España. Los viajeros la evitan, y una mujer le dice: “vente para España, aunque sólo sea para bañarte y descansar, no mezcles la política con eso”. Hay también esta escena en casa de sus padres, en que le clava un cuchillo a una foto del dictador:

Los folletos de las compañías de vuelos chárter (Vingresor, Fritidsresor etc.) no suelen referirse a la situación política española, tan solo a los tópicos turísticos: flamenco, corridas de toros, playas, sol, siesta, vino tinto… En general “Res inte till Spanien” consistió en una serie de acciones pintorescas que tuvieron poca repercusión.

Un hecho relacionado con este tema fue la dimisión de uno de los promotores del boicot, el presidente de la Federación de Trabajadores del Transporte de Suecia, Hans Eriksson, que fue “pillado” tomando el sol en una playa española (foto de la izquierda).

A la muerte de Franco, destacan acciones de mayor trascendencia, ya que fueron llevadas a cabo por Olof Palme y el Partido Socialdemócrata, como la famosa recaudación de fondos para la oposición -en aquel momento se incluía a la banda terrorista ETA en este grupo. Los vuelos charter de Suecia a España cayeron en un 38% de 1975 a 1976. Una de las compañías llegó a poner una nota en el escaparate: “Spanien Tours es una empresa sueca. Rechazamos las políticas de otros países”. Vingresor puso notas sobre la situación política en su catálogo de 1975 y también lo hizo Atlasresor en el catálogo de invierno para la temporada 1976/77. El CEO de Vingresor, Jan Carlzon escribió en el prólogo del catálogo de verano 1974:

Hay que leer antes de viajar. Ficción, ensayo, sociología. Lea todo lo que puede ayudar a entender el país al que va de vacaciones.